Esta receta no contiene gluten, ni lácteos ni azúcar.
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Es una receta totalmente apropiada para nuestro tipo de alimentación, ya que no tiene gluten, ni lácteos ni azúcar. Contiene moringa de dos formas diferentes: agua de moringa (infusión hecha con hojas de moringa) y moringa en polvo, por lo tanto, doblemente enriquecida con su capacidad antoixidante y nutritiva. Además, no necesita horno ni deshidratador, así que nos facilita la tarea de elaborarla y es una receta crudivegana
INGREDIENTES
- 1 taza de orejones de albaricoque
- 1 taza de anacardos crudos
- ½ taza de coco en láminas
- 1 taza de cereales
- 2 cucharadas de leche de coco
- 1 cucharada de moringa en hoja
- 2 cucharadas de moringa en polvo
- ½ cucharadita de aceite de coco
INSTRUCCIONES
- Triturar por separado cada uno de estos ingredientes: orejones, copos de cereales, láminas de coco y anacardos. Podemos utilizar la batidora, triturando durante unos segundos a velocidad 4-6.
- Preparar agua de moringa: infusionar 1 cucharada sopera de hoja de moringa BE NATURAL en 250 ml de agua hirviendo y dejar reposar 5-7 minutos. Colar.
- Mezclarlos en un cuenco, junto con la miel y 2 cucharadas soperas del agua de moringa. Mezcar hasta obtener una pasta homogénea, que será un poco pegajosa.
- Poner papel de horno en una bandeja y espolvorear con moringa en polvo BE NATURAL.
- Estirar la masa formando una lámina, ayudándose de un rodillo.
- Espolvorear de nuevo moringa en polvo BE NATURAL.
- Cortar en porciones y meter en el congelador 30-60 minutos.
- Conservar las barritas en la nevera.
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